Kuliner Khas Bekasi yang Wajib Dicoba
Bekasi, kota dinamis yang terletak di Jawa Barat, Indonesia, menawarkan beragam kuliner yang mencerminkan kekayaan warisan budayanya. Hidangan lokal ini wajib dicoba bagi siapa pun yang mengunjungi daerah tersebut.
1. Tahu Gejrot
Salah satu jajanan kaki lima yang paling disukai di Bekasi, Tahu Gejrot terdiri dari tahu yang digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan disajikan dengan saus pedas dan tajam yang terbuat dari cuka, gula palem, dan cabai. Perpaduan tekstur dan rasa membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka, Tahu Gejrot merangkum esensi jajanan kaki lima Indonesia.
2. Sate Tisha
Sate Tisha, atau Sate Tisha, adalah makanan khas setempat yang terbuat dari daging sapi, ayam, atau domba yang diasinkan, ditusuk dan dipanggang hingga sempurna. Dagingnya dilapisi dengan bumbu kecap asin, rempah-rempah, dan sedikit saus kacang. Disajikan dengan timun segar dan kecap manis, hidangan ini memberikan ledakan rasa yang nikmat. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati kenikmatan panggang ini, terutama di pasar malam.
3. soto bekasi
Soto adalah sup tradisional Indonesia, dan Soto Bekasi menonjol dengan keunikannya. Dibuat dengan kombinasi daging sapi dan rempah-rempah aromatik seperti serai, jahe, dan kunyit, sup ini mengenyangkan dan mengenyangkan. Secara tradisional disajikan dengan nasi, telur rebus, dan bawang merah goreng, menawarkan perpaduan nyaman yang sempurna untuk santapan apa pun sepanjang hari.
4. Kerak Telor
Kerak Telor merupakan masakan tradisional Betawi yang terdapat di Bekasi. Hidangan ala telur dadar ini dibuat dari nasi ketan, telur ayam atau bebek, dan kelapa parut. Dimasak dalam wajan bundar di atas arang, lapisan luarnya renyah dengan bagian tengahnya lembut dan lengket. Hidangan ini sering ditaburi bawang merah goreng dan ditaburi serundeng (kelapa berbumbu), hidangan ini wajib untuk sarapan atau camilan.
5. Bakso Bekasi
Bakso, atau bakso, adalah makanan pokok masakan Indonesia, dan Bakso Bekasi menawarkan versi yang unik. Terbuat dari campuran daging sapi dan tepung tapioka, bakso ini disajikan dalam kuah kaldu gurih dengan mie, tahu, dan telur rebus. Penambahan saus sambal atau cuka menambah cita rasa, menjadikannya pilihan nikmat bagi pecinta bakso yang berkeliling kota.
6. Nasi Goreng Kampung
Nasi Goreng Kampung, atau nasi goreng kampung tradisional, merupakan hidangan lezat dan gurih yang disukai penduduk setempat. Nasi goreng wangi ini dibuat dengan kombinasi lalapan, ayam, dan udang, dibumbui dengan kecap dan rempah-rempah. Seringkali disajikan dengan telur goreng di atasnya, menciptakan hidangan mengenyangkan yang mencerminkan inti masakan Indonesia.
7. Kue Cubir
Kunjungan ke Bekasi belum lengkap tanpa mencicipi Kue Cubir, suguhan lezat berbentuk pancake yang diisi dengan campuran kelapa parut, gula merah, dan terkadang coklat. Lapisan luarnya lembut, sedangkan isiannya memberikan tekstur manis dan kenyal. Camilan ini umumnya ditemukan di pasar lokal dan cocok untuk dibawa pulang.
8. Pecak Lele
Pecak Lele merupakan masakan ikan lele bakar yang direndam dalam campuran bumbu sebelum dipanggang hingga sempurna. Biasanya disajikan dengan sambal pedas dan sayuran segar, hidangan ini menampilkan kekayaan cita rasa masakan Indonesia. Rasa ikan bakar yang berasap berpadu indah dengan panasnya sambal, menjadikannya santapan yang pedas dan mengenyangkan.
9. Roti Bakar
Pilihan populer untuk sarapan atau camilan, Roti Bakar adalah roti panggang yang diolesi berbagai topping seperti taburan coklat, susu kental manis, atau keju. Eksteriornya yang renyah dan interiornya yang lembut dan hangat menjadikannya sangat adiktif dan banyak dinikmati di seluruh wilayah Bekasi.
Menjelajahi lanskap kuliner di Bekasi mengungkap harta karun berupa rasa dan hidangan yang mencerminkan kekayaan budaya kota ini. Setiap hidangan menceritakan sebuah kisah dan memberikan gambaran sekilas tentang cara hidup masyarakat setempat. Pastikan untuk menikmati suguhan kuliner ini ketika mengunjungi kota Indonesia yang dinamis ini.